Guma ksantanowa w domowych lodach: ile jej dodać, żeby ograniczyć kryształki lodu bez uzyskania gumowatej konsystencji?
Guma ksantanowa potrafi wyraźnie poprawić domowe lody, ale różnica między kremową konsystencją a nieprzyjemnie ciągnącą masą mieści się często w jednym gramie. Przy typowej domowej… Read more
